Nu hoor ik je denken, "Wat?! Koffie met eten?". Jazeker! Het kan even wennen zijn, maar de juiste koffie-voedselcombinatie kan de smaakervaring naar een hoger niveau tillen.
In deze blog gaan we dieper in op de verschillende smaakprofielen en aroma's van koffie en geven we je tips over welke koffie het beste past bij welk voedsel. Wie weet, misschien ontdek je wel een nieuwe favoriete combinatie waar je vrienden je om zullen benijden!
Zoete gerechten
Bij desserts zoals taarten en gebak past vaak een koffie met een fruitig aroma, zoals de bonen van Café de Origen of de capsules Barzini Firenze. De zoete smaken van het dessert combineren goed met de fruitige tonen van de koffie.
Hartige gerechten
Bij hartige gerechten zoals roerei, spek en toast kan een koffie met een notige smaak goed passen, zoals de dark roast bonen van Coffeemeister of de capsules Manetti Azzuro. De nootachtige smaak van de koffie sluit goed aan bij de hartige smaken van het gerecht.
Chocolade
Als je van chocolade houdt, kies dan een koffie met een chocolade-achtige smaak zoals de extra dark roast bonen van Roots of de capsules Barzini Como. De chocolade-achtige tonen van de koffie passen perfect bij de smaak van chocolade.
Kaas
Een koffie met een lichte body en bloemige tonen, zoals de Barzini Firenze capsules of de Manetti Marrone bonen, past vaak goed bij kaas. De bloemige smaken van de koffie vullen de smaak van de kaas aan.
Citrusvruchten
Een koffie met een fruitig aroma kan goed werken bij gerechten met citrusvruchten, zoals de green dark roast bonen van Redbeans of de dark roast capsules van Roots. De fruitige tonen van de koffie passen goed bij de zure smaken van de citrusvruchten.
Het combineren van koffie en voedsel is vaak persoonlijk en afhankelijk van je eigen smaakvoorkeuren. Maar door te experimenteren met verschillende koffiebonen en gerechten, kun je ontdekken welke combinaties jouw smaakpapillen het meest prikkelen.
Dus waar wacht je nog op? Zet een lekker bakkie koffie en experimenteer erop los!
