Tiramisu, het culinaire symbool van Italiaanse verfijning en genot.Maar wat als ik je vertel dat je deze zalige, romige lekkernij met gemak thuis kunt bereiden? Met eenvoudige stappen en alledaagse ingrediënten maak je moeiteloos een onweerstaanbare tiramisu, een perfecte traktatie voor herhaald genot.
Ingrediënten:
- 500 gram mascarponekaas
- 3 eieren, gesplitst
- 100 gram fijne kristalsuiker
- 1 pak lange vingers
- 240 ml sterke espresso, afgekoeld
- 60 ml amaretto likeur (optioneel)
- Cacaopoeder voor het bestrooien
- Een snufje zout
Bereidingswijze:
- Klop in een kom de eidooiers met de helft van de suiker tot een lichtgele, romige massa.
- Voeg de mascarpone toe aan het mengsel van eidooiers en suiker. Mix tot het glad en gelijkmatig is.
- In een andere kom, klop de eiwitten met een snufje zout tot zachte pieken vormen. Voeg geleidelijk de resterende suiker toe en blijf kloppen tot het stevig is.
- Vouw voorzichtig het opgeklopte eiwit in het mascarponemengsel. Meng rustig tot alles goed gemengd is.
- Meng de afgekoelde espresso met de amaretto (optioneel) in een ondiepe kom.
- Doop snel de lange vingers in het espresso-amaretto mengsel en bedek de bodem van een schaal ermee.
- Verspreid een laag van het mascarpone mengsel over de lange vingers.
- Herhaal de lagen: gedoopte lange vingers, mascarponemengsel, tot de schaal vol is of tot de gewenste hoogte.
- Dek de schaal af met plasticfolie en zet het minstens 4 uur (bij voorkeur 's nachts) in de koelkast om op te stijven.
- Vlak voor het serveren, bestrooi royaal met cacaopoeder.
En daar heb je het! Een verrukkelijke tiramisu die je zonder gedoe thuis kunt maken. Experimenteer gerust met de verhoudingen en smaken om je eigen unieke draai aan dit recept te geven. Geniet van elke hap en deel deze eenvoudige, zelfgemaakte lekkernij met vrienden en familie!
